Drip Coffee Là Gì? Phương pháp pha chế cà phê Đặc Biệt mà các Barista nên biết

Drip Coffee

Khi nói đến Drip Coffee hoặc cách pha Drip Coffee chắt hẳn không còn xa lạ với các Barista chuyên nghiệp. Drip Coffee là một phương pháp pha cà phê vô cùng đơn giản. Cách pha này được rất nhiều khách hàng phương Tây ưa chuộng, ở Việt Nam cũng vậy. Phương pháp để pha ra Drip Coffee vô cùng đặc biệt. Drip coffee được đánh giá là độ tạo vị cà phê tốt hơn.

Vậy đối với các Barista mới vào nghề hoặc những bạn cần tìm hiểu về nó có hay đặc ra câu hỏi. Drip coffee nó là gì? Cách pha Drip Coffee ra sao? Hôm nay, hãy cùng Dacco Coffee tìm hiểu chuyên sâu về loại cà phê này nhé!

Drip Coffee Là Gì?

Drip Coffee được biết đến là phương pháp pha cà phê thủ công. Đây là cách pha đặc biệt của người phương Tây. Phương pháp này được phát triển dựa trên phát minh túi lọc giấy cà phê ở Đức đầu thế kỷ XX. Phương pháp pha cà phê này sử dụng nước sôi nóng. Để trực tiếp kích thích chiết xuất từ cà phê. Các barista sẽ dùng giấy lọc để thẩm thấu nên còn được gọi với các tên khác “Pour Over Coffee

Drip Coffee có cách thực hiện gần giống với các pha cafe phin truyền thống của Việt Nam. Sự khác biệt của phương pháp pha cafe này chính là các dụng cụ và cách thực hiện. Phương pháp pha Drip cũng được phát triển dựa trên nguyên tắc pha chế. Sử dụng dòng nước nóng làm nở và kích thích chiếc xuất bội cà phê. Sau đó sẽ dùng bộ lọc giấy để giọt cà phê thấm qua. Giữ lại bột cà phê. Cuối cùng cho ra ly cà phê với hương vị thuần khiết, mùi thơm hấp dẫn. Có lẻ bạn nên đến những nơi bán Drip Coffee để thưởng thức một lần nhé!

Drip Coffee được ví như Cafe Của Sự Cầu Kỳ & Xa Xỉ

Vì sao lại ví Drip Coffee nhưn là Cà phê của sự cầu kỳ và xa xỉ? Có bạn nào thắt mắc không nhỉ?
Dacco coffee sẽ giải thích luôn cho các bạn hiểu. Để có một ly Drip coffee thì khác là phức tạp và bỏ rất nhiều công đầu tư vào nó. Nó được tính từ công đoạn rang cà phê. Sau đó xay cà phê và cuối cùng là pha cà phê với độ chuẩn xác cao. Phải là những người có kinh nghiệm được đào tạo về nhận biết hương vị. Bên cạnh đó, thao tác chuẩn thì thành phẩm Drip Coffee mới đủ làm thõa mãn người uống.
Bộ dụng cụ để pha Drip cũng khá là đắt tiền. Đặc biệt là giấy lọc của cà phê. Những bộ pha cà phê Drip coffee tốt nhất thường có giá cao và giao động từ 4 – 10tr tại Việt Nam. Thêm nửa đó là thời gian để ra một thanh phẩm cà phê Drip khá lâu, mất rất nhiều công và thời gian của người pha. Vì vậy, giá của một ly Drip tại những nơi bán loại cà phê này thường khá cao. Có thể nó còn cao hơn cả cà phê pha máy cao cấp của một số chỗ
Trên đây là những lý do mà Drip được ví như vậy. Bạn thử đến thưởng thức Drip và nghe kể về quá trình hình thành sẽ rõ hơn nhé!

Cách Thực Hiện Drip Coffee Đúng Chuẩn Phương Tây

Dacco Coffee sẽ hướng dẫn cách thực hiện Drip Coffee vô cùng đơn giản dành cho bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách pha này thì hãy tham khảo nhé!
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị bộ dụng cụ chuẩn để pha Drip. Pha cafe Drip sử dụng hoàn toàn là nước sôi nóng. Vì vậy dụng cụ sử dụng phải có khả năng chịu nhiệt lớn. Bộ dụng cụ để pha Drip Coffee cần chuẩn bị bao gồm:
  • Ấm rót nước chuyên dụng: Nên sử dụng loại cổ thon dài để dễ dàng điều tiết lượng nước sử dụng.
  • Bình đựng cafe bằng thuỷ tinh.
  • Phễu lọc bằng sứ: nên chọn loại có vạch định lượng.
  • Giấy lọc cafe: nên chọn loại giấy lọc cà phê không tẩy sử dụng 1 lần. Vừa thân thiện với môi trường, vừa không tạp chất giấy mà hương vị cafe lại tốt nhất. Tất nhiên, giá của loại giấy lọc cafe này không hề rẻ.
  • Máy xay cà phê (nếu bạn chỉ có cà phê hạt)

Chuẩn bị nguyên liệu để pha.

Bước tiếp theo đó là chuẩn bị nguyên liệu để pha. Ta cần 30g cà phê rang xay nguyên chất. Bạn cần lưu ý pha Drip Coffee chắc chắn phải sử dụng loại cà phê tốt nhất, cao cấp nhất. Đó là loại cà phê nguyên chất, cà phê sạch 100%. Hơn nữa, cà phê nguyên chất phải được rang chuẩn mức cà phê pha phin. Bạn có thể rang bằng tay. Cái này chủ yếu phụ thuộc vào tay nghề người rang. Có thể cà phê sẽ hơi bị cháy hoặc khét nếu người rang không đủ kinh nghiệm.
Và cuối cùng là các bước thực hiện pha Cà phê Drip:
  • Bước 1: Rang và xay cà phê.
  • Bước 2: Đặt giấy lọc cà phê và bột cafe vào phễu sứ.
  • Bước 3: Cho khoảng 60ml nước sôi vào và chờ cà phê nở.
  • Bước 4: Sau khi cà phê nở, rót hết phần nước sôi còn lại.

Kết quả: Bạn sẽ có được một ly Drip Coffee nguyên chất với mùi thơm nồng nàn và tạo vị tuyệt ngon. Có thể thương thức ngay hoặc cho thêm sữa hoặc một ít đường sẽ ngon hơn. Phần này tùy thuộc Gu uống cà phê của mỗi người.

3 Giai Đoạn Tạo Vị Cho Một Ly Drip Coffee Chuẩn
Để có thể thưởng thức được một ly Drip Coffee ngon tuyệt thì không hề đơn giản. Điều này phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm. Tay nghề của người pha chế và một chút duyên với nghề pha chế này. Muốn có một ly Drip Coffee hoản hảo bạn phải kiểm soát tốt các thông số cơ bản. Nói cụ thể hơn đó là: phần rang cà phê, mức độ xay cà phê, nhiệt độ nước khi pha và cuối cùng là tỉ lệ nước với cà phê sao cho phù hợp.
LỜI KẾT:
Drip Coffee là phương pháp pha cafe cực kỳ thủ công và nghệ thuật. Cách pha Drip Coffee đối với những bạn nếu không tìm hiểu sâu. Thì không thể nào biết được những sự phức tạp và tinh tế ẩn sau ly Drip Coffee đó.
Nếu bạn đang tìm nguồn cà phê nguyên chất Đắk Lắk Uy tín – Chất lượng dành cho quán. Thì hay nhanh tay Alo cho Dacco Coffee nhé! Đội ngũ Dacco sẽ tư vấn và lựa chọn dòng cà phê phù hợp với quán của bạn. Đặc biệt: có nhiều chương trình cực kì ưu đãi dành cho khách hàng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *